美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非(fēi)物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮在(zài)制作中选用优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄(nènhuáng)，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发精湛(jīngzhàn) 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点(rèdiǎn)资讯、实用的便民信息，还推出了掌上(zhǎngshàng)读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。